Bio Golfe Theix

Techsealab, société bretonne, est spécialisée dans les Biotechnologies végétales marines et terrestres.

L’activité principale de Techsealab consiste à mettre en œuvre des technologies permettant :

• " L’élaboration d’actifs originaux (actifs obtenus à partir des technologies qui nous sont propres) sous forme liquide, solide ou de crème à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées et issues d’une site exceptionnel situé à la pointe sud du Finistère. "
• " La formulation de produits finis destinés principalement au marché de l'agriculture mais aussi à celui du bien-être et de la nutrition. "

" Nous sélectionnons les meilleurs miels et les meilleurs produits de notre terroir pour les apporter jusqu’à votre table.
Notre expérience nous permet de sélectionner les meilleurs miels et de vous offrir une grande palette de goûts tout en conservant leurs propriétés naturelles.
Depuis plus de 20 ans, nous développons un savoir-faire sans égal dans la fabrication artisanale de pains d’épices moulés.
Que vous le choisissiez nature, agrémenté d’écorces d’oranges ou de figues… vous aurez toujours un pain d’épices dont les ingrédients ont été sélectionnés avec la plus grande attention.
Le succès de notre pain d’épices, nous a conduits vers la création d’une gamme de biscuits et de produits au miel, avec toujours pour idée directrice : le partage des vertus de ce trésor de la nature. "

La Ferme des Aulnays est située à Evran dans les Côtes d'Armor (22). Fondée en 1994, cette ferme s'étend sur 22 hectares de terres salo-limoneuses cultivées en Bio ; 2/3 des terres sont en prairies et 1/3 sont en céréales. Cette ferme fonctionne a taille humaine puisque seulement 4 personnes y travaillent. Elle propose essentiellement du fromage issue d'une production de lait de vaches jersiaises. Cette race de vaches a plusieurs avantages :

• "Son petit gabarit permet à la fois un pâturage précoce au printemps et tardif en automne donc une bonne valorisation de l'herbe.
• C'est une grande laitière de part la quantité et la composition exceptionnelle de son lait.
• Le lait de jersiaise est particulièrement riche en oligo-éléments, en calcium et en vitamines. Il est tout à fait adapté à la transformation fromagère vu sa richesse en protéines fromageables. (richesse et aptitude des caséines à la coagulation)."

La Distillerie du Gorvello, située en Bretagne, est une petite exploitation agricole familiale composée de 24 hectares de verger, spécialisée dans la culture de pommiers à cidres.
On retrouve notamment :
Cidre traditionnel : acidulé et fruité, son bouquet est le fruit d’une double fermentation (la première conduite patiemment dans notre chai durant tout l’hiver, la seconde effectuée au printemps en bouteille).
L’apparition d’un léger dépôt témoigne de cette étape essentielle, au cours de laquelle il devient naturellement pétillant. A servir frais mais non glacé tout au long de la journée ou au cours d’un repas.
Jus de pommes : terre de cidre, la Bretagne compte dans ses vergers une multitude de variétés de pommes aux différentes saveurs. La Distillerie du Gorvello créé plusieurs assemblages avec pour résultat l’obtention de trois jus de pommes au caractère !