Samedi, la coopérative Bio Golfe tenait son assemblée générale, salle de la Landière. Active depuis 24 ans et forte de 12 000 adhérents, l’enseigne possède actuellement trois magasins situés à Theix, Ploeren (avec son restaurant bio Kinoa), et Vannes Nord. Après trois années de turbulence, Bio Golfe redresse la tête. En effet, l’entreprise a amorcé…
DétailsDans nos rayons, certains produits vous intriguent et vous questionnent, c’est peut-être le cas notamment du Kouzou : un produit aux nombreux avantages. Le kouzou est une plante sauvage de montagne qui pousse en Asie. Elle est très utilisée comme liant dans la cuisine asiatique. La fécule qu’on utilise est fabriquée avec la racine broyée,…
DétailsCe mois-ci, Bio Golfe a élu la poire comme fruit du mois. Naturellement, nous vous proposons une recette à base de poires. Ingrédients : 300g de farine de riz complet 180g de sucre rapadura 150g de lait végétal ou animal 90g de beurre 2 œufs 50g d’amande effilée 2 poires 1 sachet de levureÉplucher les…
DétailsPrêts à préparer votre potager? Alors 1,2, 3 : semez ! Bio Golfe vous propose à la vente les graines de l’association Kokopelli : carottes, tomates, courges, aromatiques… Cette association a pour objectif de « préserver le droit de semer librement des semences potagères et céréalières, de variétés anciennes ou modernes, libres de droits et reproductibles. »…
DétailsAprès les recettes de cuisine, lançons nous dans une recette de produit ménager! Commençons cette série par une recette de lessive économique et écologique. Ingrédients pour 1 litre de lessive liquide : 40 à 45 g de Paillettes de savon La Droguerie Ecologique 1 L d’eau Ajouter les paillettes de savon dans un litre d’eau…
DétailsDepuis 2012, Stéphane Pédrono exerce la profession de brasseur bio en Presqu’île de Rhuys au Hézo. C’est tout naturellement que vous retrouvez sa production à Bio Golfe. L’artisan utilise du malt biologique d’origine bretonne. Pour les bières rousses et brunes, le malt est d’origine belge. Stéphane Pédrono fabrique 3 types de bière, nommée « La P’tite…
DétailsRecette : Rouleaux de Printemps au pamplemousse et saumon Ingrédients – 6 feuilles de riz – 100 g de saumon fumé- – 1 carotte râpée – 1 pamplemousse – 1 c à c d’huile de sésame – 125 g de graines germées –…
DétailsRecette : Tagliatelles carbonara aux poireaux Pour 6 personnes Ingrédients – 300 g de tagliatelles – 2 poireaux – 100 g de lardons – 1 c à s de crème de votre choix – Sel, poivre Préparation Faire fondre les poireaux dans une sauteuse à l’étouffée (y ajouter un peu d’eau…
DétailsMOUSSE DE CLÉMENTINES Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 2 heures Ingrédients pou 6 personnes – 400 ml de « lait » d’amandes – 6 clémentines bio – 80 g de sucre glace – 3 œufs – 2 C à C de fécule de pomme de terre ( ou arrow root) Préparation : Faire…
DétailsPhilippe et Yolande Le Joubioux, boulangers bio à Saint-Armel, nous expliquent leur travail. Vous pouvez retrouver leurs pains et pains briochés dans nos 3 magasins. La boulangerie LE JOUBIOUX située à SAINT-Armel a commencé son existence en 1982. Nous fabriquions du pain bio 2 fois par semaine dans le fournil familial et c’est en 1990…
DétailsEn 5 ans, les conversions en bio ont triplé dans la viticulture française pour atteindre aujourd’hui 8 % des cultures. Pour choisir son vin bio, il est important de savoir qu’il y a plusieurs labels avec des cahiers des charges plus ou moins strictes. A l’occasion de la foire aux vins de Bio Golfe, faisons…
DétailsVert, noir, rouge, blanc… Bio Golfe propose une large gamme de thés qui saura satisfaire les plus fins palais ! Choisir son thé se fait en fonction de son humeur et de ses goûts! Encore faut il connaitre la multitude de variétés qui puisse vous être proposée : Thé blanc, thé vert, thé noir, thé…
DétailsRecette : Panna Cotta Coco-Kiwi Ingrédients – 400 ml de lait de coco – 75 ml de crème de soja – 1 c. à c. d’agar-agar – 4 kiwis mûrs à point – 2 c. à S. de sirop d’agave – 1 pointe de vanille ne poudre Préparation Dans une casserole, mélanger le lait de…
DétailsTAJINE D’AGNEAU AU POTIMARRON Pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) – 1 épaule d’agneau – 1 potimarron (1 kg) – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 2 c à s d’huile d’olive – 1 bâton de cannelle – 1 g de safran – …
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