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À partir du 09/04/2024
Le 26/03/2024
29900
Concarneau
"Il était peut-être écrit que la Conserverie Gonidec ne serait jamais comme les autres. Sa naissance, en 1959, se situe dans une période où à Concarneau, l'industrie de la conservation commence à péricliter. Chez Gonidec, le métier de conserveur s'est transmis de génération en génération. Ici, dans la dernière conserverie de Concarneau, la qualité est le maître mot. Ici, on ne déroge pas avec les principes qui ont fait et continuent de faire la renommée des Mouettes d'Arvor : la fraîcheur du poisson et le travail à la main. Ce souci de qualité est également présent au moment de la vente de chaque boîte."
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35190
Locmiquélic
C’est l’histoire de deux frères qui, en 2020, se lancent dans la création d’une conserverie bio lorientaise.
Leur objectif est simple : participer à la transition alimentaire.
La conserverie Basique travaille sur la création de sauces végétariennes, véganes, avec une touche bretonne.
Une conserverie qui participe activement à la transition alimentaire mais qui appartient également à l’économie sociale et solidaire !
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35190
Saint-Pern
C'est en 2017 que David choisit de créer son exploitation apicole dans le Nord-Ouest Vendée.
Il lui aura fallu 4 années pour concrétiser son projet d’installation agricole et se reconvertir, et 4 ans de plus pour développer l’exploitation jusqu’à l’obtention de la labellisation AB.
Aujourd’hui, ce sont pas moins de 250 colonies à suivre, plus de 2 tonnes de miel à récolter, extraire, mettre en pots et étiqueter… ainsi que du pollen et de la propolis.
Les ruches de David sont installées sur des emplacements sélectionnés pour la richesse de leur biodiversité dans le Nord Ouest Vendée, de l’île de Noirmoutier jusqu’à l’Historial de la Vendée aux Lucs-Sur-Boulogne, passant de paysages de marais à ceux du bocage.
Ce passionné d'apiculture prend soin de ses abeilles et les accompagne tout au long de l'année.
Les miels des Ruches du Nord Ouest sont mis en pot peu de temps après l'extraction, à froid, sans transformation.
David récolte différents miels aux qualités gustatives parfois surprenantes, offrant une palette de saveurs à découvrir !
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56400
Plumergat
Derrière les huiles de massage et les baumes de "La Dame de onze heures" se cache deux personnes : Gurprasad et Matthieu.
Lui s’occupe des parties agricole et la commercialisation. Elle s'occupe des cueillettes, transformations et de la vente !
Le nom de la marque a de multiples résonances, et voici une partie de l’histoire : La dame de onze heures est une petite fleur qu'on retrouve dans le Trièves. Cette jolie plante est utilisée dans les fleurs de Bach pour les chocs émotionnels, le deuil, son autre nom est l’étoile de Bethléem, la lumière dans l’obscurité.
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).