Jardin bio : Plants de légumes & aromatiques
C’est reparti pour une saison au potager qui nous l’espérons sera fructueuse en fruits et légumes!! Comme chaque année, Bio Golfe propose une gamme de plants de légumes, d’aromatiques et de petits fruits labellisés Agriculture Biologique. Jardibio, notre producteur de plants, se situe en Ille et Vilaine. C’est une exploitation familiale qui cultive exclusivement des…
Le Kouzou : kézaco?
Dans nos rayons, certains produits vous intriguent et vous questionnent, c’est peut-être le cas notamment du Kouzou : un produit aux nombreux avantages. Le kouzou est une plante sauvage de montagne qui pousse en Asie. Elle est très utilisée comme liant dans la cuisine asiatique. La fécule qu’on utilise est fabriquée avec la racine broyée,…
Recette : Muffin aux poires et amandes
Ce mois-ci, Bio Golfe a élu la poire comme fruit du mois. Naturellement, nous vous proposons une recette à base de poires. Ingrédients : 300g de farine de riz complet 180g de sucre rapadura 150g de lait végétal ou animal 90g de beurre 2 œufs 50g d’amande effilée 2 poires 1 sachet de levureÉplucher les…
Les graines Kokopelli préservent la biodivesité…
Prêts à préparer votre potager? Alors 1,2, 3 : semez ! Bio Golfe vous propose à la vente les graines de l’association Kokopelli : carottes, tomates, courges, aromatiques… Cette association a pour objectif de « préserver le droit de semer librement des semences potagères et céréalières, de variétés anciennes ou modernes, libres de droits et reproductibles. »…
Producteur local : La Brasserie de Rhuys
Depuis 2012, Stéphane Pédrono exerce la profession de brasseur bio en Presqu’île de Rhuys au Hézo. C’est tout naturellement que vous retrouvez sa production à Bio Golfe. L’artisan utilise du malt biologique d’origine bretonne. Pour les bières rousses et brunes, le malt est d’origine belge. Stéphane Pédrono fabrique 3 types de bière, nommée « La P’tite…
Artisan : La Boulangerie Le Joubioux de Saint-Armel
Philippe et Yolande Le Joubioux, boulangers bio à Saint-Armel, nous expliquent leur travail. Vous pouvez retrouver leurs pains et pains briochés dans nos 3 magasins. La boulangerie LE JOUBIOUX située à SAINT-Armel a commencé son existence en 1982. Nous fabriquions du pain bio 2 fois par semaine dans le fournil familial et c’est en 1990…
Le vin bio et ses labels
En 5 ans, les conversions en bio ont triplé dans la viticulture française pour atteindre aujourd’hui 8 % des cultures. Pour choisir son vin bio, il est important de savoir qu’il y a plusieurs labels avec des cahiers des charges plus ou moins strictes. A l’occasion de la foire aux vins de Bio Golfe, faisons…
Choisir son thé pour tous les goûts
Vert, noir, rouge, blanc… Bio Golfe propose une large gamme de thés qui saura satisfaire les plus fins palais ! Choisir son thé se fait en fonction de son humeur et de ses goûts! Encore faut il connaitre la multitude de variétés qui puisse vous être proposée : Thé blanc, thé vert, thé noir, thé…
Régime sans gluten: nos solutions
Le gluten késaco ? Le gluten est un mélange de protéines (les prolamines) présentes dans certaines céréales. La maladie cœliaque ou intolérance au gluten se traduit généralement par des problèmes digestifs. Toutefois, ils sont très variables selon les individus. La seule solution pour les intolérants au gluten est de proscrire ce mélange de protéines de leur…
