L’atelier V, vos apéritifs veggies et gourmands

Les légumineuses, ces petites graines pleines d’avenir, sont les ingrédients star des recettes de L’atelier V*. Graines anciennes oubliées, naturellement riches en protéines végétales, nutriments essentiels et fibres, les légumineuses participent à équilibrer notre alimentation au quotidien. Durables, véritable engrais naturel, elles ont aussi l’avantage d’être peu gourmandes en ressources naturelles lors de leur production.…

Fruits et légumes de décembre

Fruits & légumes : le calendrier de saisonnalité de Décembre 2020, selon Biocoop  On nous dit que les consommateurs veulent manger de tout, toute l’année. Chez Biocoop, on préfère vous proposer des fruits et légumes bio seulement quand c’est la saison. Pour vous aider à consommer (plus) responsable, Biocoop vous invite à découvrir chaque mois, une nouvelle page…

Manger du poisson de saison limite le risque d’extinction des espèces

Si nous essayons, autant que possible, de consommer des légumes et fruits de saison, il en va de même de notre point de vue pour les poissons, crustacés et autres fruits de la mer. Est-ce si étrange, à notre époque, de s’interroger sur la consommation raisonnée, hors des cycles de reproduction des poissons ? Malheureusement, ce qui est maintenant…