Gâteau à la courge

Ingrédients

• 450 de courge
• 130 g de beurre
• Vanille
• 200 g de sucre
• 4 œufs
• 1 c. à café 4 épices
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure

Préparation

Eplucher la courge, le couper en cube et le faire revenir dans 30 g de beurre. Ajouter un fond d’eau et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.

Préchauffer le four Th 6 ( 180°C)

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs entiers.

Y incorporer le reste de beurre fondant, puis la farine tamisée et la levure et les épices.

Ajouter la courge écrasée

Faire cuire dans un moule à manqué, chemisé (beurre + farine) pendant 45 min au four.