La panettone est le dessert incontournable de nos tables de Noël
A retrouver dans nos magasins Bio Golfe de Luscanen, Theix, Saint-Avé, Vannes centre-ville et Treffléan
Connaissez-vous son histoire ?
Son histoire est peu connue mais elle provient , comme beaucoup de créations, d’une erreur de cuisine !
« On raconte que le Panettone est née à la cour de Ludovic Le More, à Milan au XVème siècle.
Un 24 décembre, le cuisinier officiel de la famille Sforza brûla par mégarde le gâteau qui devait être servi au banquet ducal.
Pour y remédier, Toni, le plongeur qui travaillait dans les cuisines de la cour décida d’utiliser un levain qu’il avait mis de côté pour Noël.
Il le malaxa en ajoutant de la farine, des œufs, des raisins secs, des fruits confits et du sucre en obtenant ainsi une pâte moelleuse.
Le gâteau fut tellement apprécié que la famille Sforza décida de l’appeler pan di Toni. Et c’est ainsi que le Panettone naquit. » Source /www.sospiro.fr
La panettone dit aussi « pain gros » vous la retrouverez sous toutes ses formes dans sa version 100% bio, en passant du format individuel, familial à partager ou encore pour les appétits XXL avec un poids de 2kg !
Nos recettes :
Bio Golfe a pensé également à ses consommateurs en vous proposant une large gamme de plus de 10 références de panettones :
- Pour les inconditionnels : la Traditionnelle au beurre
- Pour les végétariens : la version Végan
- Pour les gourmands : au chocolat
- Pour les intolérants : la panettone sans gluten
- Pour les puristes : la traditionnelle à l’épeautre
- Et pour tous ceux qui aiment apporter le goût de l’Italie à leur table de fête….
De quoi ravir tous les palais !
Joyeux Noël et Joyeuses Fêtes !
