« Les falafels de pois chiches frits à la poêle finissent plutôt en galettes d’où leur nom … leurs saveurs restent semblables mais ils seront moins gras qu’en friture »
Dégustés avec une sauce de yaourt de brebis à la menthe, cette recette est simple et adaptée à un repas (pour 4 personnes) ou à un apéritif dînatoire. Elle apporte des protéines végétales et des fibres.
