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Poire lutée aux épices

Poire lutée aux épices
Dessert
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Pour 4 personnes

4 Poire
200 g de Sucre
1 Badiane
2 Cardamome
1 pincée de Cannelle
2 g de Thé matcha
1 Pâte feuilletée
1 Gousse de vanille

Saison : Hiver

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Préparer le sirop : porter à ébullition l'eau avec le sucre, ajouter les différentes épices, le thé et couvrir Laisser infuser.
  2. Peler les poires, couper en quatre et disposer dans vos verres (devant aller au four).
  3. Compléter avec le sirop filtré, couvrir avec un rond de pâte feuilletée passé au jaune d'oeuf afin de le faire adhérer sur les bords du verre.
  4. Dorer légèrement le dessus et mettre au four à 180° pendant 15 min.
  5. A déguster chaud, éventuellement avec un sorbet cacao.
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