Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
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devient plus facile !
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À partir du 09/04/2024
Le 26/03/2024
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Lamballe
"Basé à Lamballe, Bernard Jarnoux Crêpier, c’est avant tout une histoire de famille et des valeurs qui durent : authenticité, gourmandise et exigence, mais aussi respect des matières premières et valorisation des producteurs locaux. L’entreprise est toujours gérée par les enfants du fondateur, entourés d’une centaine de collaborateurs, qui fabriquent galettes et crêpes fraîches, dans le respect des recettes d’origine, pour les grandes et moyennes surfaces en France.
Depuis toujours, Bernard Jarnoux Crêpier travaille avec des producteurs locaux et continue, aujourd’hui, à leur faire confiance, afin de fabriquer des produits de qualité, avec des matières premières fraîches. Œufs, lait, farine, blé noir, tous les ingrédients principaux sont achetés localement, en créant des filières pour faire vivre la région."
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Theix-Noyalo
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La Gacilly
Arielle Ucheda a un long parcours avant d'arriver à l'écriture de ses livres de recettes, et le développement de ses formations.
Après une période difficile sur le plan personnel et professionnel, Arielle connaît des problèmes de santé, et on lui découvre de très nombreuses intolérances alimentaires (plus de 50) : blé (dont le gluten), le lactose (sucre du lait) et la caséine (protéine du lait), autant dire tous les produits laitiers, les pommes de terre, la tomate, l’olive (et l’huile d’olive), l’aubergine, les fraises, pommes, bananes, abricots, le soja, le maïs (tous les produits ou presque sans gluten vendus dans le commerce sont à base de maïs ou de fécule de pomme de terre), le thé, les champignons, les amandes, noix, et bien d’autres encore. D'abord dévastée, Arielle finit par voir cela comme un défi, puisque passionnée de cuisine, il fallait réinventer des recettes qui lui conviendrait. Loin d'être seule dans cette situation, petit à petit elle a commencé à faire des formations et des livres de recettes pour conseiller toutes les personnes connaissant de nombreuses intolérances alimentaires. Tout cela est disponible sur son blog, lancé en 2013.
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Merdrignac
Située dans les Landes du Mené, l'entreprise le Ptit Fausset, née en 1921 et multi-récompensée depuis, vous propose une large gammes de cidre, ainsi que son chouchenn "Chamillard", et sa liqueur exclusive "Bouchinot".
Les pommes servant à la production du Ptit Fausset, proviennent du verger familial de 4Ha ainsi que de pommes hautes tiges des environs de Merdrignac. Collectées auprès des producteurs locaux, ces variétés traditionnelles de pommes donnent à leurs cidres toute sa personnalité. Ils allient alors respect de la tradition, qualité et typicité.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).