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Restaurant Kinoa
Confiture de prunes
Dessert
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 0 min
Cuisson 0 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de Prune
- 1 Citron
- 600 g de Sucre
- 2 Bâton de cannelle
- 1 g de Agar agar
Préparation de la recette
- Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux.
- Laisser macérer 1 nuit avec le sucre, le citron et la cannelle. Le lendemain, cuire 10 mn en remuant, puis ajouter l’agar-agar et cuire encore 5 mn.
- Retirer la cannelle. Et hop, en pots !
- Idée : Les mirabelles comptent aussi pour des prunes ! Utilisez 1,2 kg de mirabelles (poids net), 600g de sucre, 1 g d’agar-agar et 1 gousse de vanille.